Что за праздник Сабантуй?
05 сентября
Путёвые заметки

Слово "сабантуй" происходит от тюркских лексем "сабан" - плуг и "туй" - праздник. Отмечается он в июне в честь завершения весенних посевных работ. Это мероприятие является национальным и любимым, в его праздновании принимают участие и дети, и взрослые.

Этот праздник находится под защитой ЮНЕСКО как шедевр устного наследия человечества, ведь он - настоящий драгоценный камень национального единства и дружбы.

Народное гулянье имеет многовековую историю. Впервые об этом празднике упоминается в записках арабского посла от 921 г. нашей эры, который приезжал в земли башкир и татар для изучения их традиций, быта.

Как празднуют Сабантуй?
Национальный праздник Сабантуй обычно проходит в июне в 3 этапа:
* начинается празднование в деревнях и селах республики в первую субботу после завершения посевной;
* через неделю народные гулянья проходят в городах;
* еще через 7 дней грандиозное торжество проводят в столице Татарстана.
Во время проведения празднеств во всех административных районах устраивают специальные праздничные площадки, обычно на большом поле - майдане, где проходят различные состязания между настоящими джигитами, выступления мастеров искусств и культуры, народные гулянья. На ипподроме обязательно устраивают скачки. Кроме того, в деревнях и селах сохраняется традиция сбора подарков.
Это праздник еще и веселый, поэтому довольно часто проводятся шуточные конкурсы. Самыми распространенными считаются различные состязания в беге:
* с яйцом в ложке;
* с полными ведрами воды на коромысле;
* прыжки в мешках;
* парные забеги, когда левая нога одного человека крепко связана с правой другого.

На Сабантуе обычно готовят следующие блюда:
* татарский плов на баранине с добавлением томатной пасты или любых овощей;
* перемеч - нежнейшие пирожки с мясом, особенностью которых является наличие отверстия сверху булочки;
* баранина, фаршированная яйцами, сливочным маслом и специями;
* бэлиш с уткой и рисом в мясном бульоне;
* чак-чак - традиционное сладкое блюдо, представляющее собой песочные печенья, залитые жидким медом.
Теперь вы видите, что в Татарстане умеют не только работать, но и отдыхать с размахом! А вы когда-нибудь были на Сабантуе?

Автор: Елизавета Крючкова